Названо имя лучшего шеф-повара в мире

Фотография - Названо имя лучшего шеф-повара в мире

Французский повар Эммануэль Рено был признан лучшим кулинаром года.

266 0

Французский повар Эммануэль Рено был признан лучшим кулинаром года, сообщает «Бизнес-стиль».

Список лучших поваров опубликовало авторитетное гастрономическое издание Le Chef. В него также вошли Жан-Франсуа Пьеж - ведущий популярной кулинарной телепередачи, кондитер Клер Итзлер из Lasserre и виночерпий Эстель Тузе из Le Meurice.

Кроме звания лучшего повара, Рено в этом году заслужил три мишленовских звезды для своего ресторана Flocons de Sel, который расположен над горнолыжным курортом Межев. Туристы приезжают сюда, чтобы попробовать шедевры Эммануэля и полюбоваться видами, открывающимися с террасы ресторана.

Ресторан Flocons de Sel оснащен несколькими стильными комнатами, где можно было остановиться на ночь, а также небольшим, но очень уютным спа-центром.

44-летний шеф-повар предпочитает следовать правилам сезонной кухни и использовать региональные продукты. Одно из самых востребованных блюд в его меню - fera или сиг, нежная рыба из Женевского озера.

"Я стараюсь следовать своим чувствам и инстинктам, не обращаю внимания на модные тенденции в гастрономии, - говорит Эммануэль. - Конечно, я слежу за всем, что происходит на кухне. Но мне хочется, чтобы те, кто приезжает в ресторан, чувствовали мое присутствие и личное участие в том, что происходит".


Загрузка...

Комментарии (0)

Input is not a number!
Input is not a email!
Input is not a number!