Французские фермеры наладили производство улиточной икры

Фотография - Французские фермеры наладили производство улиточной икры

На севере Франции появилась ферма, производящая улиточную икру.

206 0

На севере Франции, в области Пикардия, появилась ферма, производящая улиточную икру, сообщает «Росбалт».

Идея производства столь необычного продукта принадлежит супругам Доминику и Сильвии Пьеру.

Семейная пара потратила несколько лет на выведение особой породы виноградных улиток, которые откладывают икру четыре раза в год, вместо одного раза в дикой природе. Фермерам такж пришлось установить определенный рацион для своих улиток и разработать способ сохранения готовой продукции.

В 2012 году улиточная ферма впервые дала прибыль: было собрано 300 килограммов икры, которая разошлась по ресторанам Франции и Великобритании по цене $230 за 100 граммов.

Добавим, что икра улиток имеет красивый жемчужный цвет и "осенний вкус с лесными нотками".


Загрузка...

Комментарии (0)

Input is not a number!
Input is not a email!
Input is not a number!